Con la llegada del buen tiempo, París cambia de ritmo. Las terrazas vuelven a llenarse, los cafés se convierten en puntos de encuentro muy instagramables y algunos lugares ya se perfilan como the place to be de la temporada. Aquí tienes un resumen de los locales que hay que probar antes que nadie.
Bonjour Jacob, el coffee shopmás instagramable de París
Con la subida de las temperaturas, Bonjour Jacob recupera su lugar entre los cafés más frecuentados de la capital. Situado entre République y el canal Saint-Martin, justo enfrente del gimnasio La Montgolfière y al lado de la boutique Walk in Paris, esta localización ya se ha convertido en una especie de triángulo de oro de la creación de contenido.
La fauna parisina se da cita desde primera hora en Bonjour Jacob, donde es fácil cruzarse con algunos de los influencers más seguidos de la capital, con un matcha latte en la mano, grabando su último contenido entre dos sesiones de deporte. Pero este coffe shop no es solo un sitio bonito donde hacer fotos. También es un lugar para hojear revistas, captar tendencias o simplemente disfrutar de una pausa en un entorno que parece un auténtico moodboard del mundillo de la creación parisino. Cabe mencionar además su amplia selección de leches vegetales, convertida ya en un criterio importante para los clientes más habituales de los coffee shops de la ciudad.
Le Cornichon, la brasserie más a la moda
Le Cornichon es una brasserie antigua y muy bien conservada, situada en pleno corazón del distrito 11, con una carta que va directa a lo esencial. Un restaurante tradicional que se ha consolidado, en menos de dos años, como el nuevo punto de encuentro de la fashion sphère.
Barra de bar metálica, pequeños azulejos en el suelo, un pinball al fondo… Le Cornichon es el estereotipo del bar de barrio de toda la vida. En cambio, hay algo que ha cambiado radicalmente: la clientela habitual ha dado paso a una nueva generación de parisinos, más atentos a las nuevas modas, que ha convertido el lugar en un place to be tanto para almorzar como para dejarse ver al caer la noche.
A mediodía, es el lugar perfecto para un almuerzo rápido entre dos reuniones. Por la noche, el ambiente se vuelve más íntimo, ideal para una cita. Los manteles de papel, en los que se puede dibujar, aportan un toque deliciosamente infantil. Y cuando llega el buen tiempo, sus grandes ventanas correderas se convierten en uno de sus mayores atractivos, dejando entrar esa brisa suave tan típica de la primavera parisina.
Désirée Fleurs: el café floristería
Désirée Fleurs es, sin duda, una de las direcciones con más encanto del momento. El único lugar donde puedes llegar con las manos vacías y salir con un precioso ramo de flores. Abierto por la mañana y al mediodía, este café-floristería rebosa de color por todas partes, tanto en los ramos como en los platos. Su carta está determinada por la temporada, al igual que sus composiciones florales, que reivindican una “vuelta a las flores locales”, centrándose en los productores franceses y en el universo hortícola.
Su lema, “si vienes, sembramos”, resume a la perfección el espíritu de la casa. Más que un simple café, es una dirección con vocación militante, que revaloriza los circuitos cortos y el trabajo de los productores. Un sitio ideal para quedar a tomar un té, un café o un brunch de fin de semana… o para disfrutar de un taller de creación floral.
Apunta estas dos direcciones: 5, rue de la Folie-Méricourt, en el distrito 11, y 96, rue de Meaux, en el 19.
Lithium: el café-radio que te acompaña a todas partes
Situado en la rue Saint-Blaise, una de las calles peatonales más agradables del distrito 20, Lithium ya se perfila como uno de los locales culturales más concurridos de la temporada. Abierto hace apenas unos meses, el lugar cobra una dimensión completamente nueva con la llegada del buen tiempo. Su terraza se convierte en un lugar imprescindible, mientras que las mesas junto a la cristalera permiten disfrutar de una buena dosis de luz y de vitamina D.
Pero lo que verdaderamente distingue a Lithium es su programación musical. De día y de noche, para disfrutar in situ o en formato take away, el espacio propone una cuidada selección de música afinada por su equipo, que invita a pasar por cabina a lo mejor de la escena parisina… y mucho más. Entre DJ sets, emisiones y anécdotas musicales, Lithium no es solo un café: es una verdadera radiofrecuencia cultural.
El lugar atrae por su música, pero además propone una carta a precios accesibles y una atmósfera única que dan ganas de no irse nunca. Una dirección que ya se está convirtiendo en uno de los nuevos epicentros de la cultura parisina.
6, rue Saint-Blaise – 75020 París
Print, tres pisos de espacio cultural totalmente inédito
A tan solo unas calles de Lithium, Print atrae a las multitudes. Tras su primera aparición destacada en Arles el verano pasado, durante lasRencontres de la Photographie, Print ocupa ahora un edificio de 3.000 m² en el distrito 20 de París. Un lugar que estará abierto durante tres meses y cuyo objetivo es establecer un diálogo entre la gastronomía, la música, la fotografía y la fiesta.
Nacido de la colaboración entre el chef Alexis Bijaoui, el colectivo Cracki Records y la agencia Bureau Classico, Print se presenta como un lugar vivo, donde cada piso cuenta una historia diferente: un record shop, una variada programación de conciertos, release parties y fiestas que animan las noches… Las exposiciones fotográficas ocupan 2 pisos para ofrecer una experiencia aún más amplia sobre el tema “The Office”. En cuanto a la gastronomía, sigue el mismo espíritu efímero: la carta evoluciona al ritmo de la programación, con colaboraciones y cocina a cuatro manos.
Un espacio polifacético que captura a la perfección la energía del este parisino en primavera.
26, rue Sorbier – 75020 París
Artículo de Julie Boone.
